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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/3676
metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
Título : | Avaliação de políticas públicas de segurança alimentar e combate à fome no período 1995-2002. 2 – Programa de Alimentação do Trabalhador |
Otros títulos : | Cadernos de Saúde Pública |
Autor : | Santos, Leonor Maria Pacheco Araújo, Maria da Purificação Nazaré Martins, Maísa Cruz Veloso, Iracema Santos Assunção, Marilena Pacheco Santos, Sandra Maria Chaves dos |
metadata.dc.creator: | Santos, Leonor Maria Pacheco Araújo, Maria da Purificação Nazaré Martins, Maísa Cruz Veloso, Iracema Santos Assunção, Marilena Pacheco Santos, Sandra Maria Chaves dos |
Resumen : | O estudo avaliou o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) entre 1995 e 2002, sob a ótica da estrutura-processo-resultado. A metodologia consistiu em pesquisa documental e estudo de caso em 45 municípios na Bahia, resultando em 2.389 questionários domiciliares. Em termos de estrutura analisou-se a evolução normativa do programa até 2002. Quanto ao atendimento das necessidades nutricionais dos trabalhadores, o programa passou de uma insuficiente adequação calórica nos anos 80 para uma associação positiva entre sobrepeso e trabalho em empresa com PAT. Na Bahia a cobertura foi insuficiente entre os 5.120 adultos maiores de 20 anos investigados. Houve diferença significativa no acesso a benefícios alimentares entre trabalhadores do interior (26,1%) e da capital (6,1%). Contudo, a focalização foi adequada: todos os beneficiados no interior e 92,4% na capital tinham renda menor que cinco salários mínimos. Faz-se necessária uma maior divulgação do PAT junto à população alvo, de forma a conscientizar os trabalhadores sobre os seus direitos e as ações desenvolvidas pelo Programa. |
Palabras clave : | Segurança Alimentar e Nutricional Programas de Nutrição Estudos de Avaliação Food Security Nutrition Programmes Evaluation Studies |
Editorial : | Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz |
URI : | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/3676 |
Fecha de publicación : | ago-2007 |
Aparece en las colecciones: | Artigo Publicado em Periódico (Escola de Nutrição) |
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