Análise espacial da indústria de alimentos e bebidas no estado da Bahia

Abstract

O objetivo desta monografia é realizar uma análise espacial da indústria de alimentos e bebidas no Estado da Bahia no período entre 1990 e 2010. Essa análise se justifica pela baixa volatilidade do setor de alimentos e bebidas frente às oscilações da atividade econômica, além do mesmo apresentar uma trajetória de crescimento positiva ao longo do período analisado. A teoria afirma que a indústria de alimentícia deve se localizar próxima ao seu mercado consumidor e de seus fornecedores, diminuindo-se os custos de transportes envolvidos nessa atividade industrial. A análise espacial da indústria de alimentos e bebidas será efetuada através de uma análise exploratória de dados espaciais através de mapas de percentil, do índice de Moran e do Índice Local de Associação Espacial (LISA), para determinar o grau de concentração da indústria no Estado. A análise será efetuada com base nas variáveis: número de empregos e massa de salários da indústria de alimentos e bebidas. Os dados utilizados são oriundos da Relação Anual de Informações Sociais (RAIS) e referem-se aos anos de 1990, 1995, 2000, 2005 e 2010. Assim, verificou-se que essa indústria se apresentava concentrada no território do estado da Bahia, em 1990, e que sofreu alterações significativas ao longo dos anos em seu padrão de concentração espacial.