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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2014	Dendê: identidade cultural e gastronômica da África à Bahia	Queiroz, Geonanna Schettini	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	O pré-natal idealizado e realizado: concepções de gestantes	Almeida, Laís Teixeira da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	Arroz e a gastronomia japonesa: simbolismos e identidade	Kioulpaloglou, Maria Elena	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	Aspectos históricos, nutricionais e gastronômicos do licuri e a inovação tecnológica no município de Caldeirão Grande – BA	Riccio, Cleide Maria da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	Aspectos históricos, nutricionais e gastronômicos do pequi (Caryocar brasiliense camb.)	Jesus, Isabela Antunes de	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	Coco: origem e influência na gastronomia do recôncavo baiano	Neves, Lays Karla Souza	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Vantagens do uso da farinha de mandioca em preparações gastronômicas	Santiago, Ana Lucia de Jesus	Trabalho de Conclusão de Curso
17-Oct-2012	Avaliação da aplicação de técnicas gastronômicas no preparo de refeições para crianças com câncer numa ong de Salvador-Ba	Lopes, Simone Andréa Soares	Trabalho de Conclusão de Curso
10-Dec-2019	Associação entre marcadores de estresse oxidativo e capacidade antioxidante em pacientes com catarata senil	Topazio, Nivea Almeida Arcaro	Dissertação
2014	Estabelecimentos gastronômicos: a importância do cardápio	Carvalho, Marina Alencar Felix	Trabalho de Conclusão de Curso