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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2009	Avaliação do efeito da suplementação dietética com n-acetilcisteína (NAC) em crianças com diarréia persistente	Leite, Maria Efigênia de Queiroz	Dissertação
2008	Significados do tratamento nutricional por pacientes diabéticos na Santa Casa de Misericórdia do município de Serrinha, Bahia.	Silva, Núbia da Cruz	Dissertação
2008	Eficácia de ações educativas na melhoria do processo de fritura por imersão.	Sampaio, Rose Mary Feliciano Dias	Dissertação
2008	Avaliação de programas de formação em alimentação saudável para educadores: construindo e aplicando um modelo	Sobral, Nilza Aparecida Tuler	Dissertação
2009	Representações Sociais da alimentação escolar atribuídas por adolescentes de uma escola pública de Areia Branca, em Lauro de Freitas, Bahia.	Agatte, Valquiria da Conceição	Dissertação
2007	Análise de método de avaliaçãoda segurança alimentar e nutricional: uma contribuição à política mundial de SAN	Martins, Barbara Eduarda Panelli	Dissertação
2009	Composição mineral do leite humano em diferentes estágios de lactação.	Lima, Joseni França Oliveira	Dissertação
2007	Qualidade sanitária de hortaliças cultivadas em um distrito sanitário de Salvador-BA e eficiência de soluções antimicrobianas sobre linhagens de escherichia coli.	Santos, Ytana Tadeu Oliveira	Dissertação
2006	Avaliação das condições de obtenção do leite e da ação de sanificantes no tanque de expansão em uma propriedade leiteira no município de Candeias /Bahia: estudo de caso	Silva, Guilherme Augusto Vieira da	Dissertação
2007	Cozinhas e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Comércio do Salvador.	Castro, Odilon Braga	Dissertação