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Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Tipo
21-ago-2018	Micobiota contaminante e ocorrência de aflatoxinas em farinha de milho flocada pré-cozida comercializada em diferentes municípios do Estado da Bahia	Santos, Genivaldo Cruz	Dissertação
5-mar-2013	Avaliação do teor de manganês em alimentos procedentes do município de Simões Filho - BA	Soares, Cristina Pondé Prisco Paraíso Sarno	Dissertação
5-mar-2013	Identificação das leveduras isoladas de uvas cultivadas no Vale do Submédio São Francisco e sua utilização na fermentação do mosto de uva	Assis, Mariana Oliveira	Dissertação
1-mar-2013	Aproveitamento industrial de “mel” de cacau(Theobroma cacao l) na produção de geléia sem adição de açùcar	Santos, Carine Oliveira dos	Dissertação
5-mar-2013	Produção de fermentado de umbu (spondias Tuberosa arr. Cam.)	Paula, Breno de	Dissertação
7-ene-2022	Teste1	Sobrenome, Nome	Dissertação
5-mar-2013	Preparação, caracterização e avaliação da eficácia de biofilmes a base de fécula de mandioca (manihot Esculenta crantz) e incorporados com polpas de manga (mangifera indica l) e de acerola (malpighia emarginata l) como aditivos antioxidantes	Souza, Carolina Oliveira de	Dissertação
5-mar-2013	Formulação e caracterização de filmes biodegradáveis de fécula de mandioca incorporados com polpa de manga e extrato de erva-mate, e seu efeito na preservação de alimentos	Reis, Letícia Caribé Batista	Dissertação
1-mar-2013	Caracterização de chocolates provenientes de cultivares de cacau Theobroma cacao L resistentes a vassoura de bruxa	Leite, Paula Bacelar	Dissertação
21-ago-2018	Listeria monocytogenes em linguiças do tipo frescal vendidos a varejo no município de Salvador-BA e eficácia do bacteriófago P100 no controle da contaminação pelo patógeno	Ramos, Lívia Píccolo	Dissertação